À moins d’1 heure, la Bourgogne se découvre en version “douce” : vieilles pierres, musées, villages de caractère… et quelques grands incontournables pour celles et ceux qui prolongent le séjour.
📍 Point de départ : Les Maisons du Mauny – Rosey (71390)
À une courte distance des Maisons du Mauny, Chalon est la sortie “patrimoine et flânerie” parfaite pour les curieux et épicuriens. Commencez par le cloître de la cathédrale Saint-Vincent : c’est un lieu rare, intimiste, avec une atmosphère presque méditative (et un vrai “waouh” pour les amateurs de vieilles pierres). Le site est connu pour être le seul cloître canonial conservé en Bourgogne–Franche-Comté, avec des éléments datés autour de l’an mil et des galeries gothiques plus tardives : on voit, pierre après pierre, l’histoire se superposer.
Ensuite, gardez le rythme “découverte douce” : centre ancien, quais, puis direction le Musée Denon ou Nicéphore Niépce selon vos centres d’intérêts. C’est une belle surprise : collections très riches (archéologie, beaux-arts, arts graphiques, ethnographie…) ou histoire de la photographie et expos photos, parfait pour une visite au calme quand on veut “voir beaucoup sans courir”.
Notre mini-itinéraire (2h30 à 4h sur place)
Cloître & abords de la cathédrale → 2) Balade dans le centre ancien et sur les quais, déjeuner → 3) Musée Denon ou Niépce → 4) Pause café/terrasse dans le centre.
Idée déjeuner et pause : Restaurant Le Bourgogne ou L’aromatique (Île Saint-Laurent) pour déjeuner. Le Majorelle si vous optez pour une brasserie, Chez Maman pour une pause gourmande à 16h.
Tournus : abbaye romane & Hôtel-Dieu (apothicairerie)
Tournus, c’est la sortie “art roman et charme de la Saône” par excellence. Le cœur de la visite, c’est l’abbaye Saint-Philibert, considérée comme un grand repère de l’art roman : l’ensemble impressionne par sa puissance et son caractère très bourguignon. Vous ferez le tour de l’abbaye sur les pavés et admirerez les vieilles maisons. Vous monterez les petits escaliers de l’abbaye pour surplomber la nef.
Puis, changez d’ambiance avec l’Hôtel-Dieu : on y découvre l’histoire hospitalière et comme à Beaune les anciennes salles de malades et surtout l’apothicairerie (l’un des passages préférés de beaucoup de visiteurs : objets, pots, organisation des soins, atmosphère “hors du temps”).
Notre mini-itinéraire (3h à 5h sur place)
Abbaye Saint-Philibert → 2) Flânerie en ville & quais, déjeuner → 3) Hôtel-Dieu → 4) Petite pause gourmande.
Idée déjeuner : Aux Terrasses — une maison réputée au centre de Tournus (parfait si vous voulez une “belle table”). Idem avec la Brasserie Le Quai un peu plus abordable et très bien.
Idée pause gourmande: La Ferronnerie Café Brocante, une super adresse au milieu de milliers d’objets chinés
Cluny : l’abbaye mythique + spectacles et événements équestres
Vous commencerez par la route qui vous mêne des Maisons du Mauny à Cluny et vous découvrirez un paysage magnifique avec les vignobles de Montagny, les pâturages de charolaises et des forêts. Vous passerez devant le magnifique château de Sercy (prenez une photo).
Cluny est un incontournable “grand patrimoine” : l’abbaye de Cluny, fondée au Xe siècle, a eu un rayonnement immense au Moyen Âge. La visite permet de comprendre pourquoi Cluny a marqué l’histoire spirituelle et artistique de l’Occident médiéval, et de sentir la puissance de ce lieu (même dans ses vestiges). Je vous conseille de faire la visite guidée ou de prendre l’audio-guide.
Et Cluny, ce n’est pas “que” des pierres : pour un séjour en mode Patrimoine & Nature-active, ajoutez le volet cheval. Le Haras / Équivallée propose des spectacles plusieurs fois dans l’année, et l’office de tourisme met en avant des temps forts équestres (concours hippiques, dressage)
Notre mini-itinéraire (journée facile)
Abbaye de Cluny → 2) Balade en ville et déjeuner → 3) Haras (selon programmation) → 4) Retour tranquille.
Idée déjeuner : le potin gourmand et l’hostellerie d’Héloïse pour la gastronomie ou Le pain sur la table pour de la cuisine bio, informelle et goûteuse.
Idée pause gourmande: Chez Louisette pour une pause café et de délicieuse glaces en été 🙂
Germolles : un château princier, intime et rare
Pour les amateurs d’histoire (et ceux qui aiment les lieux “vrais”, pas trop touristiques), Germolles est une pépite. Ce château est notamment connu comme résidence des ducs de Bourgogne, associée à Philippe le Hardi et Marguerite de Flandre — on est ici dans une Bourgogne ducale, raffinée, à taille humaine, loin des “usines à visiteurs”.
On y vient pour se faire un cadeau : prendre le temps, regarder les détails, imaginer la vie de cour sans quitter le calme du paysage bourguignon. C’est souvent le propriétaire des lieux Mr Pinette qui vous fait la visite guidée et il est intarissable sur les histoires de son château 🙂
Conseil Les Maisons du Mauny : combinez Germolles avec un village viticole de la Côte Chalonnaise (même sans dégustation, juste pour la beauté des paysages et des pierres), par exemple Givry et ses alentours (Cortiambles, Jambles, Montbogre).
Notre mini-itinéraire (journée facile)
Balade à Givry, Cortiambles et Poncey avec leurs beaux lavoirs → 2) déjeuner à Givry→ 3) Visite guidée du château de Germolles → 4) Retour tranquille.
Idée déjeuner :Plusieurs super restaurants « tout fait maison ». Le Salon de Grégoire, la Cadole, la table de Givry et plus gastronomique encore la Maison Minori
Idée pause Gourmande: Le Petit Nuage pour une pause café et Le Croissant de Lune pour les gâteaux et les pains-viennoiseries 🙂
Cormatin : décors XVIIe & jardins “grand siècle”
Le château de Cormatin est une visite très “waouh” pour les amoureux de beaux décors et de jardins. Le domaine propose un parc avec différentes ambiances inspirées du début du XVIIe siècle (Jardin à la française, potager, parterres, bosquets, labyrinthe, pièces d’eau…), idéal pour une balade lente, photo-friendly, et vraiment reposante.
La visite de l’intérieur du château se fait avec un guide et elle vaut le détour: gigantesque cuisine, cabinet de curiosités, chambre princière, escalier monumental …
On alterne intérieur/extérieur, on ne marche jamais “pour rien”, et on a toujours quelque chose à regarder.
Idée déjeuner : La table d’Ancelin et Le Comptoir sont 2 restaurants en face du château. Cuisine maison et local. Très bon rapport qualité/prix.
Brancion : village médiéval & château, 1500 ans d’histoire
Brancion, c’est la carte “village médiéval” à sortir quand on veut un décor qui change tout de suite l’ambiance du séjour. Le site revendique 1500 ans d’histoire et propose une découverte très immersive : remparts, relief, points de vue… on se sent rapidement ailleurs.
Prenez l’audio-guide pour découvrir l’histoire du lieu.
Déjeuner à l’auberge du vieux Brancion
Chapaize : une église romane (XIe siècle) et un clocher “lombard” iconique
Chapaize est une visite courte… et franchement marquante. L’église Saint-Martin, commencée vers 1030, est un bijou roman avec un plan basilical et un clocher très reconnaissable : La taille de cette église pour ce petit village est incroyable et même les non-spécialistes ont le réflexe photo en arrivant.
Faites un tour dans le village et admirer les belles maisons.
Déjeuner à la Table de Chapaize
Berzé-le-Châtel : la grande forteresse de Bourgogne & vue sur Solutré
Si vous aimez les châteaux “défensifs” et les panoramas, Berzé coche toutes les cases. Le site est construit du XIe au XVe siècle, avec un système défensif impressionnant (tours, donjons…), et il est souvent présenté comme l’une des forteresses les plus importantes et les mieux conservées de Bourgogne.
On a une vue sur la roche de solutré.
La forteresse de Berzé a été le lieu de tournage du film de Ridley Scott, Le Dernier Duel avec Adam Driver et Matt Damon.
Villa Perrusson : l’élégance “industrielle” du Creusot
À ajouter absolument pour varier le patrimoine : la Villa Perrusson raconte une autre Bourgogne, celle de l’essor industriel et du savoir-faire. C’est une visite très esthétique (façades, détails, univers décoratif), idéale pour les amateurs d’architecture et d’histoire locale — et parfaite quand on a déjà fait “beaucoup de roman et de médiéval”.
Beaune : Hospices (Hôtel-Dieu) + Cité des Climats et des Vins
Beaune, c’est la sortie “grand classique” pour les épicuriens et les amoureux de patrimoine. Commencez par l’Hôtel-Dieu des Hospices de Beaune : un lieu fondé en 1443 par Nicolas Rolin et Guigone de Salins, pensé comme un “palais pour les pauvres”, resté en activité jusqu’en 1971 — on visite à la fois un monument et une histoire humaine. Vous serez impréssionés par la taille de la salle des malades, par la pharmacie et la cuisine. Privilégiez la visite guidée ou l’audio-guide. Réservez vos places coupe-fil sur internet.
Puis enchaînez avec la Cité des Climats et vins de Bourgogne : approche plus contemporaine, multisensorielle, idéale pour comprendre le vignoble autrement (même pour les néophytes). Le bar à vins “Les Accords” ajoute un très beau final avec vue sur la côte viticole.
Idée déjeuner : La Table du Square, la Dilettante, la Lune, Caves Madeleine,… le choix est énorme mais réservez avant votre escapade.
Idée brasserie: Brasserie le Carnot, service à toute heure et très bon rapport qualité/prix.
Dijon : le parcours de la Chouette + Palais des Ducs + Musée des Beaux-Arts
Dijon, c’est une ville “plein pot” pour ceux qui restent plusieurs jours : patrimoine, musées, ruelles, ambiance. Le plus simple (et le plus efficace) : suivre le Parcours de la Chouette, un itinéraire pédestre qui fait découvrir les grands points d’intérêt du centre historique. Aller à l’office du tourisme ou sur internet pour télécharger le plan de visite.
Ensuite, cap sur le Palais des ducs et des États de Bourgogne (Musée des Beaux-Arts) : un lieu clé pour comprendre l’histoire bourguignonne, avec ses parties médiévales, les tombeaux des Ducs Valois et les tableaux des plus fameux peintres flamands et bourguignons. L’histoire s’étend jusqu’au tableaux contemporains. Grimper en haut de la tour Philippe le Bon (46m) où vous aurez une vue 360° à couper le souffle. N’oubliez pas de visiter la Chapelle des Elus (accès par l’office du tourisme (11 rue des Forges).
N’oublions pas la cité internationale de la gastronomie et du vins selon vos aspirations 🙂
Idée déjeuner : L’Essentiel avec un chef patron qui travaille des produits frais. Saison Restaurant, Restaurant L’Evidence Dijon… le choix est énorme mais réservez avant votre escapade.
Idée pause gourmande: La Causerie des mondes et Chez Toque.
Paray-le-Monial : basilique romane & ambiance apaisante
Paray-le-Monial, c’est un vrai “moment” : la basilique du Sacré-Cœur est un chef-d’œuvre roman. Ce joyau est le modèle le mieux conservé de l’architecture clunisienne en Bourgogne.
L’église a été édifiée au 12e siècle par Hugues de Semur, le plus important des abbés de Cluny. Cet ancien prieuré intact dans son élévation donne une image de la splendeur de l’abbaye de Cluny.
À une Époque où la grande abbatiale a quasiment disparue, Paray III emploie les motifs et l’architecture utilisés par un ordre au sommet de sa puissance.
L’Hotel de ville, Maison Jayet, est installé depuis 1862 dans ce bel hôtel particulier. Le marchand Pierre Jayet fit construire, entre 1525 et 1528, la façade plaquée sur des structures plus anciennes. C’est un chef d’oeuvre de la Renaissance.
Juste en face, vous trouverez la tour St Nicolas qui est une ancienne église aujourd’hui lieu d’exposition.
Idée déjeuner : La Brasserie du Théatre et la Bourbince.
Idée pause gourmande: La Chocolaterie Pubill
Charolles est une super journée “Bourgogne du Sud” : balade douce, jolies vues, ambiance paisible.
Deux visites font très bien la paire :
Musée du Prieuré – Jean Laronze : installé dans un ancien prieuré clunisien (racines XIIe siècle), avec faïences de Charolles et collections artistiques.
Faites une balade dans la ville et montez jusqu’au château et la tour de Charles le Téméraire. Entrée dans la cour du couvent des Clarisses hébergé dans une demeure médiévale bourgeoise.
Maison du Charolais (le “musée du Charolais”) : immersion dans le territoire du Charolais-Brionnais, la race charolaise et les savoir-faire locaux.
Idée déjeuner : La Maison Doucet (1* au Guide Michelin) si vous voulez vous faire plaisir ou le 2ème restaurant la Bistrot du Quai où vous mangerez du charolais délicieux !
